!
!
_dsc6557_036

Gourmet uit Frankrijk foie gras, terrines, cassoulet, confit.

Voor alle zakelijke informatie/bestelling : info@delicesdefrance.nl

!

Confit de canard Labeyrie (4/6 dijen)

Voor 4 personen

Netto Gewicht 1,280 Kg

Gewicht: kg

Velouté de crabe

Krab soep
Introductie van 4,40
Gewicht: kg

Soupe de Poissons

Vis soep
Introductie van 4,25
Gewicht: kg

Sardines au chorizo

Sardines met chorizo
Gewicht: kg

Sardines aux tomates séchées

Sardines met gedroogd tomaten
Gewicht: kg

Sardines aux oignons

Sardines met uien
Gewicht: kg

Sardines au muscadet

Sardines met Muscadet witte wijn
Gewicht: kg

Sardines à l'huile de colza

Sardines met colza olië
Gewicht: kg

Sardines aux aromates

Sardines met aromates
Gewicht: kg

Sardines au piment

Sardines met piment
Gewicht: kg

Sardines au poivre vert

Sardines met groene peper
Gewicht: kg

Sardines au citron

Sardines met citroen
Gewicht: kg

Sardines à l'huile d’olive

Sardines met olijf olië
Gewicht: kg

Confit de Canard Labeyrie (2 dijen)

Gekonfijte eend uit zuid-west frankrijk

Gewicht: kg

Gratin dauphinois à la crème fraîche et à l'emmental

William Saurin:

Aardappelgratin met room en Emmental 

425Gr

Gewicht: kg

Coq au vin avec ses petites pommes de terre

voor 1 persoon
 
Haan in rodewijnsaus met aardappelen, 

400 Gr Netto

Gewicht: kg

La Tartiflette de William Saurin

voor 1 person

 Een heerlijke aardappels ovenschotel uit de Savoye, op traditionele wijze bereid, met spekjes en Reblochon. Bereiding: 12 minuten opwarmen in de oven.

 

Gewicht: kg

Boeuf bourguignon avec des petites pommes de terre et carottes

voor 1 persoon

 

William Saurin, boeuf bourguignon, met kleine aardappelen en wortelen gekookt in rode wijn.

 

 

400 Gr Netto

Gewicht: kg

Blanquette de veau à la crème et petits légumes

voor 1 persoon

Kalfsvlees in roomsaus, van William Saurin
400 Gr Netto

Gewicht: kg

Petit salé aux lentilles

Spek met linzen

Catelnaudary (Languedoc)

La Belle Chaurienne heeft met zorg gekozen voor de varkensspek en heeft  wortelen toegevoegd aan haar heerlijke lenzen. Het geheel is gestoofd in een saus van tomaat en knoflook die deze bijzondere smaak geeft.
Het bewijs van de kwaliteit, is dit recept is erkend als smaak van het jaar 2009 en 2011!

1 Pers. complete maaltijd, alleen opwarmen en genieten met brood

Gewicht: kg

Jarret de porc aux lentilles

Varkensvlees schacht met linzen

Catelnaudary (Languedoc)

La Belle Chaurienne heeft met zorg gekozen voor de varkenspoten en heeft ze toegevoegd aan haar heerlijke lenzen. Het geheel is gestoofd in een saus van tomaat en knoflook die deze bijzondere smaak geeft.

2 Pers. complete maaltijd, alleen opwarmen en genieten met brood

Gewicht: kg
amorafineforte_dsc8203_95_118

amora fine forte

Coq au vin des corbieres 380 Gr

Haan in  corbieres wijn.
Gewicht: kg

Rillettes pur porc 180 Gr

Varkensrillettes 100%
Gewicht: kg

gésiers de canard confits 360 Gr

Eend maag confit 360 Gr
Gewicht: kg

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest 180 Gr

Complete eendenlever.
Gewicht: kg

Foie Gras de Canard entier du Sud-Ouest 125 Gr

Complete eendenlever. 
Gewicht: kg

Mousseline d'épinards à la crème fraîche Spinach purée with cream 380 Gr

Fijngestampte spinazie met crème fraiche.
Gewicht: kg

Mousseline de pois aux pointes d'asperges Pea and asparagus purée 380 Gr

Fijngestampte erwten met asperges.
Gewicht: kg

Rillettes pur Canard Duck Rilettes (potted duck) 180 Gr

Eendenrillettes 100%
Gewicht: kg

Graisse d'oie Goose fat 300 Gr

Ganzenvet la belle chaurienne
Gewicht: kg

Confit de canard Pommes Sarladaises 1350 Gr Duck confit with potatoes cooked in duck gravy

Eend confijnt uit Castelnaudary met aardappels gekkokt in eendevet.
Gewicht: kg

Confit de canard Duck confit 1250 Gr

Eend confijnt
Gewicht: kg

Confit de canard Duck confit 800 Gr

Eend confijnt
Gewicht: kg

Mijoté de Boeuf Purée de Pois cassé Beef Stew with Puree of Split Peas 300 Gr

Stoofvlees met puree van spliterwten.
Gewicht: kg

Coq au Vin des Corbières et Riz 300 Gr Cock cooked with Corbières Wine and Rice

Coq au Vin des Corbières en Rijst
Gewicht: kg

Choucroute Garnie Cuisinée au Riesling Sauerkraut cooked with Riesling Wine 300 Gr

Zuurkool gekookt met Riesling wijn
Gewicht: kg

Saucisse de Toulouse écrasé de Pommes de Terres Toulouse sausage and crushed potatoes 300 Gr

Toulouse worst en geplette aardappelen
Gewicht: kg

Confit de Canard pommes Sarladaises Duck confit with potatoes cooked in duck gravy 300 Gr

Gekonfijte eend met aardappelen gekookt in eend jus
Gewicht: kg

Cassoulet au Confit de Canard Duck cassoulet 300 Gr

Cassoulet van eend gekookt in eendenvet
Gewicht: kg

Saucisses de Toulouse aux lentilles Toulouse pork sausages with lentils 840 Gr

Worst uit Toulouse met linzen
Gewicht: kg

Cassoulet au magret de canard Duck cassoulet 750 Gr

Cassoulet van eend.
Gewicht: kg

Cassoulet au canard Duck cassoulet 420 Gr

Cassoulet van eend.
Gewicht: kg

Cassoulet au canard Duck cassoulet 840 Gr

Cassoulet van eend.
Gewicht: kg

Cassoulet au porc 1/2 Pork cassoulet 1/2 420 Gr

Cassoulet van varkensvlees gekookt in eendenvet
Gewicht: kg

Cassoulet au porc Pork cassoulet 840 Gr

Cassoulet van varkensvlees gekookt in eendenvet
Gewicht: kg

Cassoulet au Confit d'oie Goose cassoulet 750 Gr

Cassoulet van gekonfijte ganse
Gewicht: kg

Cassoulet au Confit d'oie Goose cassoulet 1580 Gr

Cassoulet van gekonfijte ganse
Gewicht: kg

Cassoulet au Confit d'oie Goose cassoulet 420 Gr

Cassoulet van gekonfijte ganse
Gewicht: kg

Cassoulet au Confit d'oie Goose cassoulet 840 Gr

Cassoulet van gekonfijte ganse
Gewicht: kg